Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse
Knusprige Blätterteigschnecken mit einer Füllung aus Frischkäse, Kochschinken, Gouda, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch. Schmecken warm und kalt und lassen sich gut vorbereiten.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 150 g Kochschinken
- 3 Frühlingszwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 g Frischkäse, natur
- 120 g Gouda, gerieben
- Pfeffer
- Salz
- 550 g Blätterteig, 2 Rollen aus dem Kühlregal
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 202 kcal · 6 g Eiweiß · 9 g Kohlenhydrate · 16 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,38 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Füllung rühren
Schinken fein würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit Frischkäse und Gouda verrühren, kräftig pfeffern und nur wenig salzen. - Bestreichen
Beide Teigplatten entrollen und die Füllung gleichmäßig verstreichen, an einer Längsseite einen 2 cm breiten Rand frei lassen. - Aufrollen und kühlen
Zum freien Rand hin straff aufrollen und die Rollen 15 Minuten in den Kühlschrank legen. So lassen sie sich sauber schneiden. - Schneiden
Ofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Jede Rolle in 9 Scheiben schneiden und flach auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. - Backen
Beide Bleche zusammen 18–20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun und knusprig sind. Kurz abkühlen lassen.
Die gefüllten Rollen halten sich in Folie gewickelt einen Tag im Kühlschrank und werden erst kurz vor dem Backen geschnitten. Für eine vegetarische Variante den Schinken durch gewürfelte Paprika ersetzen.
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