Überbackene Kräuterbrötchen mit Schinken
Halbierte Baguettebrötchen mit einer Creme aus Frischkäse, Butter, frischen Kräutern, Schinken und Emmentaler, kurz überbacken. Die Brötchen werden vorher angeröstet und bleiben unten knusprig.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 8 Baguettebrötchen, klein
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 3 Stiel Petersilie
- 2 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter, weich
- 150 g Frischkäse, natur
- 120 g Kochschinken
- 150 g Emmentaler, gerieben
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 360 kcal · 15 g Eiweiß · 35 g Kohlenhydrate · 17 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,69 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Brötchen anrösten
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brötchen längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf dem Blech 3 Minuten anrösten. - Kräuter schneiden
Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie hacken, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Knoblauch fein reiben. - Creme rühren
Butter und Frischkäse glatt rühren. Schinken fein würfeln und mit Kräutern, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Emmentaler unterrühren, pfeffern. - Bestreichen
Creme auf die Brötchenhälften streichen und dabei einen schmalen Rand frei lassen, damit er nicht verbrennt. - Überbacken
Etwa 8 Minuten backen, bis der Käse blubbert und die Ränder goldbraun sind. Warm servieren.
Die Creme lässt sich einen Tag vorher anrühren und kalt stellen. Für eine vegetarische Variante den Schinken durch klein gewürfelte Paprika ersetzen.
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