Silvester – ein langer Abend mit Fingerfood und Dips
An Silvester wird über viele Stunden gegessen. Fingerfood und Dips, die man vorbereiten kann, dazu ein warmes Gericht am späten Abend und etwas Süßes um Mitternacht machen den Abend entspannt.
Der Themenplaner gehört zu Alltag und ist nicht im kostenlosen Wochentest enthalten. Ein Preis pro Haushalt, alle Gäste und Personen inklusive.
Worauf es ankommt
- Lieber mehrere kleine Gerichte als ein großes Essen: Die Gäste essen über den ganzen Abend verteilt.
- Vieles vorbereiten: Dips, Salate und kalte Häppchen am Nachmittag, warm wird nur ein Gericht.
- Ein warmes Gericht für den späten Abend einplanen, etwa ein Chili oder eine Suppe, die sich warm halten lässt.
- Raclette oder Fondue sind eine gesellige Alternative zum Buffet – dafür gibt es eigene Themen.
- Für den Neujahrsmorgen an ein einfaches Frühstück oder eine kräftige Suppe denken.
Das Besondere
Raclette und Fondue gehören in vielen Familien fest zu Silvester, weil sie den Abend in die Länge ziehen. Um Mitternacht gibt es oft Berliner oder ein Dessert, und am Neujahrstag hilft eine kräftige Suppe über den Tag.
Rezepte für Silvester
Blätterteig-KäsestangenFingerfood · 15 min aktiv
Blätterteigschnecken mit Schinken und KäseFingerfood · 15 min aktiv
Blätterteigtörtchen mit Thunfisch und OlivenFingerfood · 25 min aktiv
AioliDip · 10 min aktiv
CocktailsauceDip · 5 min aktiv
Curry-Bananen-SauceDip · 5 min aktiv
KäsefondueHauptgang · 30 min aktiv
Raclette-Pfännchen in VariationenHauptgang · 40 min aktiv
Chili sin Carne mit roten LinsenHauptgang · 15 min aktiv
Bratäpfel mit VanillesauceDessert · 20 min aktiv
Lebkuchenparfait mit ZimtorangenDessert · 40 min aktiv
Crème brûléeDessert · 20 min aktiv
Wie viel pro Person?
Faustregeln für einen Abend, an dem alle satt werden. Kinder rechnen wir mit gut der Hälfte (0,6).
| Was | je Person | Hinweis |
|---|---|---|
| Fingerfood | 6–8 Häppchen | über den Abend verteilt |
| Dips | 50–70 g | zwei bis drei Sorten |
| Brot und Gebäck | 80–100 g | |
| Warmes Gericht | 1 kleine Portion | am späten Abend |
| Dessert um Mitternacht | 1 Portion | oder ein Berliner je Gast |
Häufige Fragen
Wie viel Fingerfood rechnet man pro Person?
Etwa 6 bis 8 Häppchen, wenn es zusätzlich ein warmes Gericht gibt. Ohne warmes Gericht eher 10 bis 12.
Was lässt sich gut vorbereiten?
Dips, Salate, Brotaufstriche und kalte Häppchen. Warm wird am Abend nur ein Gericht, das sich gut warm halten lässt.
Raclette, Fondue oder Buffet?
Raclette und Fondue sind gesellig und ziehen den Abend in die Länge. Ein Buffet lässt mehr Freiheit beim Essen. Für Raclette gibt es einen eigenen Themenplaner.
Was isst man um Mitternacht?
Klassisch Berliner oder ein Dessert, das schon fertig im Kühlschrank steht.
Was hilft am Neujahrstag?
Eine kräftige Suppe oder ein einfaches Frühstück mit Brötchen, Eiern und Obst.