Blätterteig-Käsestangen
Gedrehte Blätterteigstangen mit Tomatenmark und würzigem Bergkäse, der zum Teil im Teig und zum Teil obenauf schmilzt. Ein Knabbersnack, der warm und kalt schmeckt.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 275 g Blätterteig, aus dem Kühlregal
- 80 g Bergkäse
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 0,5 TL Thymian, getrocknet
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 521 kcal · 13 g Eiweiß · 27 g Kohlenhydrate · 40 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,93 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Ofen vorheizen
Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Käse fein reiben und mit Paprikapulver und Thymian mischen. - Teig bestreichen
Blätterteig ausrollen und dünn mit Tomatenmark bestreichen. Zwei Drittel der Käsemischung auf einer Längshälfte verteilen. - Falten und schneiden
Die freie Hälfte darüberklappen, leicht andrücken und quer in 12 Streifen schneiden. - Eindrehen
Streifen an beiden Enden fassen, mehrmals verdrehen und auf das Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem übrigen Käse, Salz und Pfeffer bestreuen. - Backen
11–13 Minuten backen, bis die Stangen aufgegangen und tief goldbraun sind. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen.
Die gedrehten Stangen lassen sich roh einfrieren und gefroren backen, dann 3 Minuten länger. Statt Bergkäse passt auch kräftiger Gouda.
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