Fischstäbchen-Auflauf
Ein einfacher Familienauflauf aus Kartoffelscheiben, Rahmspinat und einem Sahne-Ei-Guss, obenauf Fischstäbchen unter einer Käseschicht. Alles gart zusammen in einer Form im Ofen.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 800 g Kartoffel, festkochend
- Salz
- 1 TL Butter, für die Form
- 450 g Rahmspinat, tiefgekühlt
- 200 ml Sahne
- 2 Ei
- Pfeffer
- Muskat, frisch gerieben
- 15 Fischstäbchen, tiefgekühlt
- 150 g Gouda, mittelalt, gerieben
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 767 kcal · 34 g Eiweiß · 57 g Kohlenhydrate · 44 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Kartoffeln vorgaren
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser 8 Minuten vorgaren und abgießen. - Spinat auftauen
Rahmspinat in einem Topf bei kleiner Hitze unter Rühren auftauen lassen. - Guss verquirlen
Sahne und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. - Einschichten
Auflaufform mit Butter fetten, Kartoffelscheiben dachziegelartig einlegen und leicht salzen. Rahmspinat darauf verteilen und den Guss gleichmäßig darübergießen. - Belegen
Fischstäbchen gefroren nebeneinander auf den Spinat legen und mit dem Käse bestreuen. - Backen
Im Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Guss gestockt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Die Fischstäbchen gefroren auflegen, dann bleiben sie saftig und zerfallen nicht. Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten, die Fischstäbchen kommen aber erst kurz vor dem Backen darauf.
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