Schichtsalat mit Schinken, Sellerie und Ananas
Partysalat aus Lagen von Sellerie, Mais, Ananas, Kochschinken, Ei und mildem Lauch unter einem Dressing aus Mayonnaise, Joghurt, Ananassaft und Curry. Über Nacht zieht alles durch, Gouda kommt obenauf.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für den Salat
- 6 Ei
- 300 g Sellerie, gestiftelt, aus dem Glas, abgetropft
- 280 g Mais, aus der Dose, abgetropft
- 340 g Ananas, aus der Dose, abgetropft, Saft auffangen
- 250 g Kochschinken
- 200 g Lauch
- 120 g Gouda, mittelalt
Für das Dressing
- 100 g Mayonnaise
- 250 g Joghurt
- 1 TL Currypulver
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 304 kcal · 19 g Eiweiß · 13 g Kohlenhydrate · 18 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,96 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Eier kochen
Eier 9 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. - Zutaten vorbereiten
Sellerie, Mais und Ananas abtropfen lassen, dabei 4 EL Ananassaft auffangen, und die Ananas klein würfeln. Schinken in Streifen, Lauch in feine Ringe schneiden und den Lauch im Sieb mit kochendem Wasser überbrühen, damit er milder wird. - Schichten
In einer Glasschüssel nacheinander Sellerie, Mais, Ananas, Schinken, Eischeiben und Lauch einschichten. - Dressing verstreichen
Mayonnaise, Joghurt, Ananassaft, Currypulver und Pfeffer glatt rühren. Gleichmäßig über die oberste Schicht streichen und bis an den Schüsselrand schließen. - Durchziehen lassen
Gouda grob reiben und darüberstreuen. Abgedeckt mindestens 12 Stunden kalt stellen.
Der Salat lässt sich gut am Vortag schichten und erst beim Servieren durchheben. Wer es leichter mag, ersetzt die Hälfte der Mayonnaise durch weiteren Joghurt.
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