Airfryer-Pommes mit Schale und Paprika
Kartoffelstifte mit Schale, abgespült und hauchdünn mit Stärke und Paprika bestäubt. In zwei Hitzestufen gegart werden sie mit wenig Öl außen knusprig und innen weich.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 380 g Kartoffel, festkochend
- 2 TL Rapsöl
- 1 TL Speisestärke
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 0,25 TL Knoblauchpulver
- Salz
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 415 kcal · 8 g Eiweiß · 71 g Kohlenhydrate · 10 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,44 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Schneiden
Kartoffeln gründlich abbürsten und mit Schale in 8 Millimeter dicke Stifte schneiden. - Abspülen
Stifte in einer Schüssel mit kaltem Wasser zweimal abspülen, bis das Wasser klar bleibt. In einem Küchentuch sehr gründlich trocken reiben. - Bestäuben
Kartoffeln zuerst mit dem Öl mischen. Stärke, Paprika und Knoblauchpulver verrühren, darüberstreuen und schwenken, bis alles hauchdünn bedeckt ist. - Zweistufig garen
Im Airfryer bei 180 °C 12 Minuten garen, kräftig schütteln und bei 200 °C weitere 8 Minuten goldbraun backen. - Salzen
Pommes erst nach dem Garen salzen und sofort servieren.
Statt Paprika passen auch getrockneter Rosmarin oder etwas Currypulver. Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Zitrone und Kräutern.
Kartoffelecken mit Curry
Ofen-Pommes
Mediterrane Kartoffelspalten aus dem Airfryer
Rosmarin-Pommes aus dem Airfryer
Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer
Süßkartoffel-Pommes