Mediterrane Kartoffelspalten aus dem Airfryer
Gewässerte Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprika und Oregano, die im Airfryer knusprig werden. Rosmarin und Knoblauch kommen erst in der zweiten Hälfte dazu, damit sie nicht verbrennen.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 600 g Kartoffel, festkochend, klein
- 1,5 EL Olivenöl
- 1,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehe, ungeschält, angedrückt
- 2 Zweig Rosmarin
- Salz
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 355 kcal · 6 g Eiweiß · 54 g Kohlenhydrate · 11 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,60 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Spalten schneiden
Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale längs in Spalten schneiden. - Wässern
Spalten 10 Minuten in kaltes Wasser legen, damit die Stärke ausgeschwemmt wird. Abgießen und mit einem Tuch sehr gut trocken reiben. - Würzen
Spalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano und Pfeffer in einer Schüssel gründlich mischen. Salz kommt erst zum Schluss dazu. - Garen
Im Airfryer bei 190 °C 12 Minuten garen und den Korb kräftig schütteln. - Aromen zugeben
Knoblauch und Rosmarinzweige zu den Spalten geben und weitere 12 bis 14 Minuten knusprig garen. - Salzen
Spalten in eine Schüssel geben, salzen und sofort servieren.
Im Backofen gelingen die Spalten bei 220 °C Ober-/Unterhitze in etwa 30 Minuten, nach der Hälfte wenden. Dazu passt ein Joghurt-Dip mit Zitrone.
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