Ajvar-Dip
Rötlicher Dip aus Frischkäse und Ajvar, der würzigen Paste aus gerösteter Paprika, mit einem Hauch Rauchpaprika. Passt zu Rind, Pute und Gemüse.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 200 g Frischkäse
- 50 g Joghurt
- 100 g Ajvar, mild
- 0,5 TL Paprikapulver, geräuchert
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie, glatt, gehackt (optional)
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 102 kcal · 3 g Eiweiß · 3 g Kohlenhydrate · 9 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,27 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Knoblauch reiben
Den Knoblauch schälen und sehr fein reiben. - Verrühren
Frischkäse und Joghurt glatt rühren, dann Ajvar und Knoblauch unterrühren. - Würzen
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. - Durchziehen
Abgedeckt 30 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Mit scharfem Ajvar oder einer Prise Chiliflocken wird der Dip feuriger. Er lässt sich gut am Vortag zubereiten.
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