Fetacreme
Streichfähige Creme aus Feta und Frischkäse mit angerösteter roter Paprika, Oregano und Petersilie. Zitrone und eine Prise Chili machen sie frisch.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 80 g Paprikaschote, rot
- 180 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 0,5 TL Oregano, getrocknet
- 150 g Frischkäse
- 4 Stiel Petersilie, glatt
- Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 130 kcal · 4 g Eiweiß · 1 g Kohlenhydrate · 12 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,42 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Paprika rösten
Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne 4 Minuten anrösten, bis sie weich ist und leichte Röstspuren zeigt. Kurz abkühlen lassen. - Feta mixen
Feta zerbröseln und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und der Paprika im hohen Becher fein mixen. - Frischkäse unterziehen
Frischkäse und gezupfte Petersilie zugeben und nur kurz untermixen, damit die Creme fest bleibt. - Würzen
Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken, Salz braucht es wegen des Fetas meist nicht. In eine Schale füllen und mit ein paar Tropfen Öl beträufeln.
Die Creme hält sich abgedeckt drei Tage im Kühlschrank. Sie passt zu Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Füllung für Spitzpaprika.
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