Curry-Dip mit Mango-Chutney
Cremiger Joghurt-Dip mit kurz geröstetem Curry und fruchtigem Mango-Chutney. Passt zu Hähnchen, Garnelen und Ananas aus dem Pfännchen.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 2 TL Currypulver, mild
- 250 g griechischer Joghurt, 10 % Fett
- 100 g Schmand
- 2 EL Mango-Chutney
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 84 kcal · 2 g Eiweiß · 7 g Kohlenhydrate · 5 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,25 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Curry rösten
Currypulver in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden rösten, bis es duftet, dann sofort auf einen Teller geben und abkühlen lassen. - Basis rühren
Joghurt und Schmand in einer Schüssel glatt rühren. - Würzen
Grobe Stücke im Chutney klein hacken. Chutney, Curry und Zitronensaft unterrühren, mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Cayennepfeffer abschmecken. - Durchziehen
Abgedeckt mindestens 30 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Der Dip schmeckt am besten, wenn er eine Stunde durchzieht, und hält sich abgedeckt zwei Tage im Kühlschrank.
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