Apfel-Zimt-Muffins aus dem Airfryer
Kleine Rührteigmuffins mit Apfelwürfeln und Zimt, die im Heißluftkorb backen. Brauner Zucker und Butter geben ihnen eine leichte Karamellnote.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 1 Apfel, groß
- 1 TL Zimt
- 90 g Mehl
- 45 g Butter, weich
- 35 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1,5 TL Backpulver
- Salz
- 2 EL Milch
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 163 kcal · 3 g Eiweiß · 20 g Kohlenhydrate · 8 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,19 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Äpfel würfeln
Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt und 1 EL vom Mehl mischen, so sinken die Stücke beim Backen nicht ab. - Teig schlagen
Butter und braunen Zucker cremig rühren, Ei zugeben und 1 Minute weiterschlagen. - Mehl unterrühren
Übriges Mehl mit Backpulver und Salz mischen und mit der Milch kurz unterrühren. Apfelwürfel unterheben. - Förmchen füllen
Teig auf 6 Silikonförmchen oder doppelte Papierförmchen verteilen und jeweils nur zu drei Vierteln füllen. - Im Korb backen
Im Airfryer bei 150 °C 18 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen prüfen. Kurz in den Förmchen ruhen lassen.
Ohne Airfryer backen die Muffins im Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze in etwa 20 Minuten. Lauwarm schmeckt ein Klecks Joghurt dazu.
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Arme Ritter