Apfel-Zimt-Muffins mit Amaretti aus dem Airfryer
Kleine Muffins mit Apfelspalten, Zimt und Amaretti, die im Airfryer in wenigen Minuten backen. Gemahlene Mandeln verstärken das Mandelaroma.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 80 g Apfel
- 0,5 TL Zimt
- 25 g Butter
- 1 Ei
- 20 g Zucker
- 40 ml Milch
- 60 g Mehl
- 15 g Mandel, gemahlen
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 25 g Amaretti
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 137 kcal · 4 g Eiweiß · 14 g Kohlenhydrate · 7 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,18 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Apfel schneiden
Apfel entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zimt mischen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. - Teig rühren
Ei und Zucker schaumig schlagen, dann Butter und Milch einrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz mischen und kurz unterrühren. - Amaretti bröseln
Amaretti grob zerbröseln und die Hälfte unter den Teig heben. - Förmchen füllen
Je zwei Papierförmchen ineinanderstellen und den Teig auf 6 Stück verteilen. Apfelspalten hineinstecken und die übrigen Amaretti darüberstreuen. - Backen
Im Airfryer bei 170 °C 11 Minuten backen, nach 8 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen.
Statt Amaretti passen zerbröselte Cantuccini. Die Muffins schmecken lauwarm am besten.
Apfel-Zimt-Muffins aus dem Airfryer
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