Baked Oats mit Kürbis und Brombeeren
Gebackener Hafer mit geraspeltem Hokkaido, Apfel, Walnüssen und Zimt, obenauf Brombeeren. Ein wenig Ahornsirup süßt mild, ganz ohne tierische Zutaten.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 120 g Haferflocken, zart
- Salz
- 1,5 TL Zimt
- 0,5 TL Ingwerpulver
- 180 ml Wasser, kochend
- 180 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Apfel
- 1 TL Zitronensaft
- 200 ml Haferdrink
- 2 EL Ahornsirup
- 35 g Walnusskern
- 2 TL Kokosöl
- 180 g Brombeere
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 285 kcal · 7 g Eiweiß · 36 g Kohlenhydrate · 11 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,24 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Quellen lassen
Haferflocken mit Salz, Zimt und Ingwerpulver mischen, mit dem kochenden Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. - Raspeln
Hokkaido entkernen und mit Schale fein raspeln. Apfel ungeschält grob raspeln und sofort mit Zitronensaft mischen. - Masse mischen
Kürbis, Apfel, Haferdrink und Ahornsirup unter den Hafer rühren. Walnüsse grob hacken und die Hälfte unterheben. - Form füllen
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Kokosöl ausstreichen, Masse einfüllen und Brombeeren und restliche Walnüsse obenauf drücken. - Backen
Auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind. 5 Minuten ruhen lassen und warm servieren.
Hokkaido muss nicht geschält werden, die Schale wird beim Backen weich. Außerhalb der Saison passen tiefgekühlte Brombeeren oder Heidelbeeren.
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