Sojaquark mit Obst und gerösteten Haferflocken

Name: Sojaquark mit Obst und gerösteten Haferflocken
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 EL Haferflocken; 1 Prise Zimt; 250 g Sojaquark; 3 EL Haferdrink; 2 TL Ahornsirup; 150 g Apfel; 1 TL Zitronensaft; 2 Kiwi; 2 TL Leinsamenschrot

10 min aktiv · 2 Portionen · etwa 1,09 € pro Portion

Sojaquark mit Obst und gerösteten Haferflocken – fertig angerichtet

Cremig gerührter Sojaquark mit geraspeltem Apfel, Kiwischeiben und Haferflocken, die kurz in der Pfanne mit Zimt geröstet werden.

FrühstückVeganVegetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

2 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für das Topping

3 EL Haferflocken, kernig
1 Prise Zimt
2 TL Leinsamenschrot

Für den Quark

250 g Sojaquark
3 EL Haferdrink
2 TL Ahornsirup

Für das Obst

150 g Apfel
1 TL Zitronensaft
2 Kiwi

Pro Portion etwa 221 kcal · 9 g Eiweiß · 28 g Kohlenhydrate · 6 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 1,09 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Flocken rösten
Haferflocken in einer trockenen Pfanne 2 bis 3 Minuten rösten, bis sie duften. Mit Zimt mischen und auf einem Teller abkühlen lassen.
Quark aufschlagen
Sojaquark mit Haferdrink und Ahornsirup glatt und locker rühren.
Obst vorbereiten
Apfel entkernen, grob raspeln und mit Zitronensaft mischen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Toppen
Quark auf zwei Schalen verteilen, Apfel und Kiwi daraufgeben und mit Flocken und Leinsamen bestreuen.

Tipp

Die gerösteten Flocken lassen sich auf Vorrat machen und halten im Schraubglas eine Woche. Statt Kiwi passen Orangenfilets.