Porridge mit Apfel und Beeren

Name: Porridge mit Apfel und Beeren
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 160 g Haferflocken; 600 ml Milch; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 0,5 TL Zimt; 30 g Sonnenblumenkerne; 2 Apfel; 2 TL Zitronensaft; 2 EL Ahornsirup; 150 g Joghurt; 250 g Beeren

15 min aktiv · 20 min gesamt · 4 Portionen · etwa 0,82 € pro Portion

Porridge mit Apfel und Beeren – fertig angerichtet

Angeröstete kernige Haferflocken, in Milch mit Zimt sämig gekocht und mit Ahornsirup gesüßt. Geraspelter Apfel, Beeren, Joghurt und geröstete Sonnenblumenkerne kommen obenauf.

FrühstückVegetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für das Porridge

160 g Haferflocken, kernig
600 ml Milch
200 ml Wasser
1 Prise Salz
0,5 TL Zimt

Für das Topping

30 g Sonnenblumenkerne
2 Apfel, klein, rotschalig
2 TL Zitronensaft
2 EL Ahornsirup
150 g Joghurt
250 g Beeren, gemischt, etwa Himbeeren und Heidelbeeren

Pro Portion etwa 410 kcal · 15 g Eiweiß · 50 g Kohlenhydrate · 14 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 0,82 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Flocken rösten
Haferflocken in einem trockenen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Minuten anrösten, bis sie nussig duften.
Porridge kochen
Milch, Wasser, Salz und Zimt angießen und aufkochen. Bei kleiner Hitze 8 Minuten unter Rühren köcheln und vom Herd genommen 2 Minuten nachquellen lassen.
Kerne rösten
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Apfel raspeln
Äpfel mit Schale grob raspeln und mit Zitronensaft mischen. Die Hälfte mit dem Ahornsirup unter das Porridge rühren.
Anrichten
Porridge auf vier Schalen verteilen und mit Joghurt, Beeren, übrigem Apfel und den Kernen belegen.

Tipp

Im Winter tiefgekühlte Beeren verwenden und kurz im Porridge erwärmen. Wer es milchfrei mag, nimmt Haferdrink und Sojajoghurt.