Beeren-Smoothie-Bowl mit gerösteten Kernen
Löffelfeste Bowl aus gefrorenen Beeren, Banane, Haferflocken und Sojajoghurt. Obenauf kommen frische Himbeeren und leicht karamellisierte Kerne.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für das Topping
- 25 g Kürbiskerne
- 25 g Sonnenblumenkerne
- 25 g Mandelblättchen
- 1 EL Ahornsirup
- Salz
- 100 g Himbeere, frisch
Für die Bowl
- 500 g Beeren, tiefgekühlt, gemischt
- 250 g Banane
- 40 g Haferflocken, zart
- 400 g Sojajoghurt
- 150 ml Haferdrink
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 367 kcal · 13 g Eiweiß · 38 g Kohlenhydrate · 14 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,28 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Kerne rösten
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 4 Minuten rösten. Ahornsirup und eine Prise Salz zugeben, 30 Sekunden schwenken und auf Backpapier abkühlen lassen. - Bowl mixen
Gefrorene Beeren, Banane, Haferflocken, Sojajoghurt und Haferdrink im Mixer dick und glatt pürieren. Nur so viel Flüssigkeit zugeben, dass die Masse löffelfest bleibt. - Verteilen
Die Masse auf vier Schalen verteilen und die Oberfläche glatt streichen. - Toppen
Frische Himbeeren und die abgekühlte Kernmischung darüberstreuen und gleich servieren.
Die Kernmischung lässt sich gleich in doppelter Menge rösten und hält im Glas zwei Wochen. Statt Sojajoghurt passt auch ein Haferjoghurt.
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