Schoko-Porridge mit Banane und Erdnüssen
Haferbrei aus vorgerösteten Flocken, mit einer zerdrückten Banane, Kakao und Zimt in Haferdrink gekocht. Bananenscheiben, geröstete Erdnüsse, Schokolade und Kakao-Nibs kommen darüber.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für den Porridge
- 180 g Haferflocken, zart
- 700 ml Haferdrink
- 3 Banane
- 20 g Kakaopulver, stark entölt
- 1 Prise Salz
- 0,5 TL Zimt
- 40 g Zartbitterschokolade, mind. 70 % Kakao
- 1 EL Ahornsirup
Für das Topping
- 50 g Erdnuss, ungesalzen
- 15 g Kakao-Nibs
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 466 kcal · 14 g Eiweiß · 55 g Kohlenhydrate · 18 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,80 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Flocken rösten
Haferflocken im trockenen Topf bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten, bis sie duften. - Brei kochen
Haferdrink, eine mit der Gabel zerdrückte Banane, Kakao, Salz und Zimt einrühren und aufkochen. Unter Rühren 4 Minuten leise köcheln lassen. - Schokolade einrühren
Schokolade hacken und die Hälfte mit dem Ahornsirup unterrühren. Zugedeckt neben dem Herd 3 Minuten ziehen lassen. - Erdnüsse rösten
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne 3–4 Minuten rösten und grob hacken. - Anrichten
Übrige Bananen in Scheiben schneiden und mit Erdnüssen, restlicher Schokolade und Kakao-Nibs auf dem Porridge verteilen.
Die zerdrückte Banane süßt den Brei, deshalb reicht wenig Ahornsirup. Übriger Porridge wird über Nacht fest und lässt sich mit einem Schuss Haferdrink wieder aufwärmen.
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