Chia-Pudding mit Mandelmilch, Banane und Datteln
Cremig gemixter Chia-Pudding mit Mandeldrink und Banane, gesüßt mit eingeweichten Datteln und gewürzt mit Zimt. Goji-Beeren und Kakao-Nibs geben Farbe und Biss.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 350 ml Mandeldrink, ungesüßt
- 3 Dattel, entsteint
- 1 Banane, reif
- 0,5 TL Zimt, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 40 g Chiasamen
- 20 g Goji-Beere, getrocknet
- 2 TL Kakao-Nibs
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 285 kcal · 9 g Eiweiß · 27 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,86 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Datteln einweichen
Datteln klein schneiden und in 100 ml warmem Mandeldrink 10 Minuten einweichen. - Basis mixen
Datteln mit der Flüssigkeit, übrigem Mandeldrink, Banane, Zimt und Salz im hohen Gefäß glatt mixen. - Quellen lassen
Chiasamen einrühren und 30 Minuten quellen lassen. Nach 10 Minuten einmal kräftig umrühren. - Cremig mixen
Mit dem Stabmixer kurz durchmixen, bis der Pudding cremig ist. Ist er zu fest, einen Schluck Mandeldrink unterrühren. - Toppen
Auf zwei Schälchen verteilen und mit Goji-Beeren und Kakao-Nibs bestreuen.
Mit Haferdrink statt Mandeldrink wird der Pudding etwas süßer und voller. Über Nacht im Kühlschrank wird er fester und lässt sich gut mitnehmen.
Açaí-Bowl mit Beeren
Bananen-Tahini-Granola mit Datteln
Espresso-Bananen-Smoothie mit Kakao
Schoko-Porridge mit Banane und Erdnüssen
Buchweizen-Granola mit Mandeln und Cranberrys
Haferporridge mit Mandeln und Heidelbeeren