Nuss-Granola mit Kakao
Haferflocken, drei Nusssorten sowie Kürbis- und Sonnenblumenkerne, mit Kokosöl, Ahornsirup und Kakao gebunden und bei milder Hitze zu groben Stücken gebacken.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 110 g Haferflocken, kernig
- 80 g Mandeln
- 70 g Haselnusskerne
- 50 g Walnusskerne
- 40 g Kürbiskerne
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 EL Kokosöl
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL Kakaopulver, stark entölt
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 322 kcal · 9 g Eiweiß · 13 g Kohlenhydrate · 25 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,57 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Nüsse hacken
Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse grob hacken. - Trockenes mischen
Haferflocken, gehackte Nüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne mit Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen. - Binden
Kokosöl bei milder Hitze schmelzen, Ahornsirup und Kakao einrühren und über die Mischung gießen. Gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig glänzt. - Am Stück backen
Masse auf dem Blech verteilen, mit einem Löffel fest andrücken und 30 Minuten backen, ohne zu wenden. So entstehen größere Stücke. - Auskühlen
Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, erst dann in grobe Stücke brechen und luftdicht verschließen.
Nach dem Backen eine Handvoll getrocknete Sauerkirschen untermischen. In einem gut schließenden Glas bleibt das Granola etwa zwei Wochen knusprig.
Granola mit Maulbeeren
Bananen-Tahini-Granola mit Datteln
Baked Oats mit Kürbis und Brombeeren
Beeren-Smoothie-Bowl mit gerösteten Kernen
Buchweizen-Granola mit Mandeln und Cranberrys
Kokos-Granola mit Dinkelflocken und Nüssen