Granola mit Maulbeeren
Knuspermüsli aus Haferflocken, Cashews, Pekannüssen und Kürbiskernen, mit Kokosöl, Ahornsirup und Zimt bei milder Hitze gebacken. Getrocknete Maulbeeren bringen zum Schluss eine feine Süße.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 1,5 EL Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
- 40 g Cashewkern
- 40 g Pekannusshälfte
- 40 g Haferflocken, kernig
- 20 g Kürbiskerne
- 1,5 TL Zimt
- 0,5 TL Kardamom
- 1 Prise Salz
- 30 g Maulbeere, getrocknet
- Mandeldrink (optional)
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 280 kcal · 7 g Eiweiß · 17 g Kohlenhydrate · 20 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,71 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Ofen vorheizen
Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Kokosöl mit Ahornsirup in einem kleinen Topf lauwarm schmelzen. - Mischen
Cashews und Pekannüsse grob hacken und mit Haferflocken, Kürbiskernen, Zimt, Kardamom und Salz mischen. Die Ölmischung darübergießen und gründlich verrühren. - Backen
Masse auf dem Blech flach andrücken und 15 Minuten backen, nach 8 Minuten einmal mit dem Pfannenwender wenden. - Auskühlen
Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, so wird es knusprig und bildet Klumpen. Dann grob zerbrechen und die Maulbeeren untermischen. - Servieren
Nach Belieben mit Mandeldrink servieren.
In einem Schraubglas bleibt das Granola zwei Wochen knusprig. Statt Maulbeeren passen Rosinen oder getrocknete Aprikosen.
Nuss-Granola mit Kakao
Baked Oats mit Kürbis und Brombeeren
Bananen-Tahini-Granola mit Datteln
Buchweizen-Granola mit Mandeln und Cranberrys
Haferporridge mit Mandeln und Heidelbeeren
Porridge mit Apfel, Orange und Walnüssen