Bircher Müsli
Über Nacht eingeweichte Haferflocken mit frisch geriebenem Apfel, Joghurt und gerösteten Haselnüssen. Cremig, fruchtig und gut am Vorabend vorzubereiten.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 160 g Haferflocken, zart
- 300 ml Milch
- 150 g Joghurt, natur
- 2 Apfel, säuerlich
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
- 40 g Haselnusskerne, grob gehackt
- 125 g Heidelbeere (optional)
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 356 kcal · 12 g Eiweiß · 43 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,57 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Einweichen
Haferflocken mit Milch in einer Schüssel verrühren, abdecken und über Nacht oder mindestens 8 Stunden im Kühlschrank quellen lassen. - Nüsse rösten
Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten rösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen. - Apfel reiben
Äpfel waschen, mit Schale grob reiben und sofort mit Zitronensaft mischen. - Mischen
Joghurt, Apfel und Honig unter die gequollenen Flocken rühren. - Anrichten
In Schalen füllen und mit Haselnüssen sowie nach Wunsch Heidelbeeren bestreuen.
Den Apfel erst am Morgen reiben, so bleibt er frisch und färbt sich nicht braun. Ist das Müsli zu fest, einen Schuss Milch unterrühren.
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