Bratwurst vom Blech mit Kartoffeln und Paprika
Bratwürste, Rosmarinkartoffeln, Paprika und rote Zwiebeln garen zusammen auf einem Blech, bis alles goldbraun und leicht karamellisiert ist.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 8 Bratwurst, grob, ca. 800 g
- 1 kg Drillinge, längs halbiert
- 3 Paprikaschote, rot und gelb, in breiten Streifen
- 2 rote Zwiebel, in Spalten
- 3 Rosmarin, Zweige, Nadeln abgezupft
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 744 kcal · 38 g Eiweiß · 54 g Kohlenhydrate · 40 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 2,27 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Vorbereiten
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Drillinge mit 3 EL Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech legen. - Kartoffeln backen
Kartoffeln 15 Minuten backen. Währenddessen Paprika und Zwiebeln schneiden und mit restlichem Öl und Salz mischen. - Würste zugeben
Paprika und Zwiebeln zwischen die Kartoffeln geben, Bratwürste darauflegen und 12 Minuten backen. - Fertig backen
Würste wenden und alles weitere 12–13 Minuten backen, bis die Würste rundum gebräunt und die Kartoffeln goldbraun und weich sind. - Servieren
Direkt vom Blech servieren, den Bratsaft über das Gemüse geben.
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