Burger-Bowl mit Gnocchi und Hackersatz

Name: Burger-Bowl mit Gnocchi und Hackersatz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 100 g Joghurt; 1 EL Ketchup; 2 TL Senf; 1 TL Weißweinessig; 0,5 TL Paprikapulver; 4 Gewürzgurke; Salz; 1 EL Rapsöl; 250 g Gnocchi; 1 Zwiebel; 200 g Hackersatz; Pfeffer; 30 g Cheddar; 250 g Eisbergsalat; 200 g Kirschtomate; 2 TL Sesam

20 min aktiv · 2 Portionen · etwa 2,59 € pro Portion

Burger-Bowl mit Gnocchi und Hackersatz – fertig angerichtet

Knusprig gebratene Gnocchi und Hackersatz mit geschmolzenem Cheddar auf Eisbergsalat, Tomaten und Gewürzgurken. Eine Joghurtsauce mit Senf, Paprika und gehackter Gurke erinnert an den bekannten Burger.

HauptgerichtVegetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

2 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für die Soße

100 g Joghurt, 3,5 % Fett
1 EL Ketchup
2 TL Senf
1 TL Weißweinessig
0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
4 Gewürzgurke, klein
Salz

Für die Bowl

250 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
1 Zwiebel, klein
200 g Hackersatz
Pfeffer
30 g Cheddar, gerieben
250 g Eisbergsalat
200 g Kirschtomate

Außerdem

1 EL Rapsöl
2 TL Sesam, geröstet

Pro Portion etwa 588 kcal · 32 g Eiweiß · 65 g Kohlenhydrate · 19 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,59 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Sauce rühren
Joghurt mit Ketchup, Senf, Essig und Paprikapulver glatt rühren. Eine Gewürzgurke sehr fein hacken, unterrühren und leicht salzen.
Gnocchi rösten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi ungekocht hineingeben. 4 Minuten ohne Rühren braten, dann 3 Minuten schwenken und herausnehmen.
Hack braten
Zwiebel fein würfeln und mit dem Hackersatz in derselben Pfanne 5 Minuten krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse schmelzen
Gnocchi zurück in die Pfanne geben, Cheddar darüberstreuen und zugedeckt 1 Minute schmelzen lassen.
Salat schneiden
Eisbergsalat in breite Streifen schneiden, Tomaten halbieren, übrige Gurken in Scheiben schneiden. Alles auf zwei Schalen verteilen.
Bowls anrichten
Pfanneninhalt auf den Salat geben, Sauce darüberziehen und mit Sesam bestreuen.