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Cheesesteak mit Roastbeef und Röstzwiebeln

25 min aktiv · 30 min gesamt · 4 Portionen · etwa 5,47 € pro Portion

Cheesesteak mit Roastbeef und Röstzwiebeln – fertig angerichtet

Hauchdünnes Roastbeef, in der heißen Pfanne zerpflückt, mit langsam gebräunten Zwiebeln und Paprika unter Provolone geschmolzen. Serviert in aufgebackenen Baguettebrötchen mit einem Hauch Mayonnaise.

HauptgerichtProteinreich

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

  • 550 g Roastbeef, roh, am Stück
  • 3 Zwiebel
  • 1 Grüne Paprikaschote
  • 2 Knoblauchzehe
  • 3 EL Rapsöl
  • Salz
  • 4 Baguettebrötchen
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Pfeffer
  • 240 g Provolone, in Scheiben

Pro Portion etwa 749 kcal · 53 g Eiweiß · 41 g Kohlenhydrate · 40 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 5,47 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

  1. Schneiden
    Roastbeef mit einem sehr scharfen Messer quer zur Faser in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe und Paprika in schmale Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
  2. Zwiebeln bräunen
    1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Paprika mit einer Prise Salz 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei zweimal einen Schluck Wasser zugeben. Knoblauch 30 Sekunden mitbraten und alles herausnehmen.
  3. Brötchen aufbacken
    Brötchen aufschneiden und im Ofen bei 200 °C 4 Minuten aufbacken. Die Innenseiten dünn mit Mayonnaise bestreichen.
  4. Fleisch braten
    Restliches Öl stark erhitzen und das Fleisch in zwei Portionen je 2 Minuten braten, dabei mit zwei Pfannenwendern zerpflücken. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Käse schmelzen
    Fleisch und Gemüse in der Pfanne mischen, in vier Portionen teilen und mit Provolone belegen. Zugedeckt 1 Minute schmelzen lassen.
  6. Füllen
    Jede Portion mit dem Pfannenwender in ein Brötchen heben und sofort servieren.
Tipp

Für mehr Schärfe ein paar Jalapeñoringe aus dem Glas mit in die Brötchen legen. Die Zwiebeln lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren aufwärmen.

Was kochst du morgen?

Merk dir gleich ein paar Ideen für die nächsten Tage.

Mehr dazu im Ratgeber: Proteinreich essen · Essensplan erstellen