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Philly Cheesesteak

20 min aktiv · 40 min gesamt · 2 Portionen · etwa 5,79 € pro Portion

Philly Cheesesteak – fertig angerichtet

Hauchdünn geschnittenes Rinderhüftsteak, kurz und heiß gebraten, mit Zwiebeln, Paprika und Pilzen unter geschmolzenem Provolone in geröstetem Baguettebrötchen.

HauptgerichtSommerProteinreichSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

2 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

  • 300 g Rinderhüftsteak
  • 1 Zwiebel, groß
  • 150 g Grüne Paprikaschote
  • 120 g Champignon
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz
  • 2 Baguettebrötchen, groß
  • 15 g Butter, weich
  • 1 TL Worcestershiresauce
  • Pfeffer, schwarz
  • 150 g Provolone, in dünnen Scheiben

Pro Portion etwa 879 kcal · 62 g Eiweiß · 44 g Kohlenhydrate · 49 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 5,79 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

  1. Fleisch anfrieren
    Steak 20 Minuten ins Gefrierfach legen und dann quer zur Faser in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Ringe, Paprika in Streifen und Pilze in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.
  2. Gemüse braten
    1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Paprika und Pilze bei mittlerer Hitze 7 Minuten weich und leicht braun braten. Knoblauch kurz mitbraten, salzen und alles herausnehmen.
  3. Brötchen rösten
    Brötchen längs aufschneiden, ohne sie ganz zu teilen, und innen leicht aushöhlen. Schnittflächen mit Butter bestreichen und in der Pfanne 1 Minute goldbraun rösten.
  4. Fleisch braten
    Restliches Öl stark erhitzen und das Fleisch unter Wenden 1–2 Minuten braten, dabei mit dem Pfannenwender zerteilen. Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Käse schmelzen
    Gemüse untermischen, die Masse in zwei längliche Portionen schieben und mit Provolone belegen. Deckel auflegen und 1 Minute warten, bis der Käse zerläuft.
  6. Füllen
    Jedes Brötchen offen über eine Portion legen, mit dem Pfannenwender unterfahren und alles zusammen umdrehen.
Tipp

Das Anfrieren macht das Schneiden deutlich leichter, ganz ohne Maschine. Statt Provolone schmilzt auch milder Gouda gut.

Was kochst du morgen?

Merk dir gleich ein paar Ideen für die nächsten Tage.

Mehr dazu im Ratgeber: Proteinreich essen · Schnelle Feierabendküche