Curry-Limetten-Hähnchen für Raclette
Zarte Hähnchenstreifen in einer Marinade aus Curry, Paprika, Limette und etwas Honig. Sie garen auf der Grillplatte in wenigen Minuten.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Bio-Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Honig
- Salz
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 211 kcal · 29 g Eiweiß · 2 g Kohlenhydrate · 9 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,43 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Fleisch schneiden
Hähnchen trocken tupfen und quer zur Faser in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. - Marinade rühren
Limettenschale fein abreiben und 1 EL Saft auspressen. Knoblauch fein reiben und mit Öl, Curry, Paprika, Honig, Limettenschale und -saft verrühren. - Marinieren
Fleisch mit der Marinade mischen und abgedeckt mindestens 30 Minuten, höchstens 4 Stunden kalt stellen. - Salzen
Kurz vor dem Essen salzen und in einer Schale auf den Tisch stellen. - Grillen
Streifen auf der heißen Grillplatte 5 bis 7 Minuten braten und dabei wenden, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
Für rohes Fleisch am Tisch eigene Gabeln und Teller bereitlegen. Mit Ananas und einer Scheibe Käse im Pfännchen überbacken, dazu passt der Curry-Dip.
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