Döner mit Rinderhack

Name: Döner mit Rinderhack
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; Salz; 1 TL Sumach; 1 EL Zitronensaft; 200 g Tomate; 150 g Salatgurke; 4 Stiel Petersilie; 40 g Rauke; 2 Knoblauchzehe; 150 g griechischer Joghurt; Pfeffer; 400 g Pitabrot; 1 EL Olivenöl; 400 g Rinderhackfleisch; 1 TL Kreuzkümmel; 1,5 TL Paprikapulver

25 min aktiv · 30 min gesamt · 4 Portionen · etwa 2,20 € pro Portion

Döner mit Rinderhack – fertig angerichtet

Pitataschen mit krustig gebratenem Rinderhack, Tomaten-Gurken-Salat, Sumachzwiebeln und Knoblauchjoghurt. Ein schnelles Abendessen mit dem Geschmack vom Imbiss.

Hauptgericht

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für den Salat

1 rote Zwiebel
Salz
1 TL Sumach
1 EL Zitronensaft
200 g Tomate
150 g Salatgurke
4 Stiel Petersilie, glatt
40 g Rauke

Für den Knoblauchjoghurt

2 Knoblauchzehe
150 g griechischer Joghurt
Pfeffer

Für das Hack

1 EL Olivenöl
400 g Rinderhackfleisch
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1,5 TL Paprikapulver, edelsüß

Zum Servieren

400 g Pitabrot, 4 Taschen

Pro Portion etwa 565 kcal · 31 g Eiweiß · 53 g Kohlenhydrate · 24 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,20 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Zwiebel marinieren
Zwiebel in feine Halbringe schneiden und mit etwas Salz, Sumach und Zitronensaft vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.
Salat schneiden
Tomaten und Gurke klein würfeln, Petersilienblätter grob zupfen und alles mit der Rauke mischen.
Knoblauchjoghurt
Eine Knoblauchzehe fein reiben, unter den Joghurt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot aufbacken
Pitabrote im Ofen bei 200 °C etwa 4 Minuten erwärmen.
Hack bräunen
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen, das Hack flach hineindrücken und 3 Minuten ohne Rühren bräunen. Dann wenden, zerteilen und mit dem restlichen Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz 2 Minuten fertig braten.
Taschen füllen
Pitabrote aufschneiden und mit Salat, Sumachzwiebeln, Hack und Knoblauchjoghurt füllen.