Edamame mit Chili und Limette
Geschälte TK-Edamame, kurz gekocht und in Sesamöl mit Knoblauch, Chili, Limette und grobem Salz geschwenkt – ein eiweißreicher Snack oder eine schnelle Beilage.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 250 g Edamame, TK, geschält
- Salz, für das Kochwasser
- 1 TL Sesamöl, geröstet
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 TL Chiliflocken
- 1 Limette, Bio, Abrieb und Saft
- 1 TL Meersalz, grob oder als Flocken
- 1 TL Sesam
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 221 kcal · 17 g Eiweiß · 8 g Kohlenhydrate · 12 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,97 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Edamame kochen
Wasser im Wasserkocher aufkochen, in einen Topf geben und salzen. Die geschälten Edamame gefroren hineingeben und 3–4 Minuten kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. - Schwenken
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, fein gehackten Knoblauch und Chiliflocken 30 Sekunden anschwitzen. Edamame zugeben und 1–2 Minuten schwenken. - Würzen
Mit Limettenabrieb, etwas Limettensaft, Meersalz und Sesam bestreuen und warm in Schälchen servieren.
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