Himbeer-Limetten-Popcorn
Popcorn aus dem Topf mit einem rosa Würzpulver aus Himbeeren, Rote Bete, Limettenschale und einer Prise Salz. Fruchtig, leicht säuerlich und ohne Zucker.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 20 g Himbeere, gefriergetrocknet
- 5 g Rote-Bete-Pulver
- Salz
- 1 Limette, unbehandelt
- 2 TL Kokosöl
- 60 g Popcornmais
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 78 kcal · 2 g Eiweiß · 10 g Kohlenhydrate · 3 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,23 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Pulver mörsern
Himbeeren mit Rote-Bete-Pulver und einer Prise Salz im Mörser fein zerreiben. Limette heiß waschen, die Schale direkt dazureiben und untermischen. - Hitze testen
Kokosöl mit drei Maiskörnern in einem großen Topf mit Deckel bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Sobald die Körner aufspringen, ist das Öl heiß genug. - Mais poppen
Übrige Körner einstreuen, den Topf vom Herd ziehen und 30 Sekunden zugedeckt stehen lassen, so springen später alle gleichmäßig auf. Zurück auf die Platte stellen und mit leicht geöffnetem Deckel unter Rütteln poppen lassen, bis nur noch vereinzelt ein Korn platzt. - Würzen
Popcorn sofort in eine große Schüssel geben, mit 1–2 TL Limettensaft beträufeln und das Pulver in zwei Portionen darübersieben. Nach jeder Portion kräftig schwenken.
Den Limettensaft nur sparsam verwenden, sonst wird das Popcorn weich. Wer es süßer mag, mischt einen Teelöffel Puderzucker unter das Pulver.
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