Wassermelone am Stiel mit Schokolade
Melonendreiecke am Holzstiel, deren Spitzen in dunkle Schokolade getaucht und mit Himbeeren, Pistazien und Limettenschale bestreut werden. Kalt aus dem Kühlschrank eine leichte Nascherei für warme Tage.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 1200 g Wassermelone, ein Stück mit Schale
- 15 g Pistazienkerne
- 15 g Himbeere, gefriergetrocknet
- 1 Limette, unbehandelt
- 90 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kokosöl
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 35 kcal · 1 g Eiweiß · 4 g Kohlenhydrate · 2 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,11 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Melone schneiden
Melone in 2 cm dicke Scheiben und diese in Dreiecke schneiden. Unten in die Schale einen kurzen Schlitz schneiden und jeweils einen Holzstiel hineinschieben. - Anfrieren
Stücke mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und auf einem Blech mit Backpapier 15 Minuten ins Gefrierfach legen. Auf der kalten, trockenen Oberfläche haftet die Schokolade besser. - Streusel mischen
Pistazien fein hacken, Himbeeren zwischen den Fingern zerkrümeln und beides mit fein abgeriebener Limettenschale mischen. - Schokolade schmelzen
Schokolade hacken und mit dem Kokosöl über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen, ohne dass die Schüssel das Wasser berührt. Etwas abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist. - Eintauchen
Spitzen der Melonenstücke in die Schokolade tauchen, kurz abtropfen lassen und sofort mit der Streuselmischung bestreuen. - Fest werden
Zurück aufs Blech legen und 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, dann gleich servieren.
Die Melonenstücke lassen sich ein paar Stunden vorher schneiden und gekühlt aufbewahren. Getaucht werden sie am besten erst kurz vor dem Servieren, dann bleibt die Schokolade knackig.
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