Erdbeer-Rote-Bete-Smoothie mit Seidentofu
Pinker Frühstücksdrink aus Erdbeeren, Banane und Roter Bete, mit Seidentofu und eingeweichten Haferflocken cremig gemixt. Geröstete Kokosflocken und ein Spritzer Limette runden ihn ab.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 40 g Haferflocken, zart
- 2 TL Leinsamenschrot
- 250 ml Haferdrink
- 3 EL Kokosflocken
- 200 g Erdbeere
- 1 Banane
- 100 g Rote Bete, vorgegart
- 150 g Seidentofu
- 2 TL Limettensaft
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 363 kcal · 19 g Eiweiß · 35 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,28 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Flocken einweichen
Haferflocken und Leinsamenschrot im Haferdrink 5 Minuten einweichen, so wird der Drink glatter. - Kokos rösten
Kokosflocken in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten und 1 EL davon zum Bestreuen beiseitestellen. - Früchte vorbereiten
Erdbeeren entkelchen, Banane schälen und Rote Bete grob würfeln. - Fein mixen
Alles mit Seidentofu, den übrigen Kokosflocken und Limettensaft im Standmixer 1 Minute sehr fein mixen. - Servieren
Auf zwei Gläser verteilen und mit den gerösteten Kokosflocken bestreuen.
Statt Haferdrink geht jeder andere Pflanzendrink. Für eine kalte Variante die Banane in Stücken vorher einfrieren.
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