Frozen Banana Bites mit Erdnussmus
Bananenscheiben mit einer leicht gesalzenen Erdnussmus-Füllung, halb in Zartbitterschokolade getaucht und mit gehackten Erdnüssen bestreut. Gefroren ein kühler Snack mit knackiger Hülle.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 3 Banane, reif, aber fest
- 2 EL Erdnussmus
- 1 Prise Salz
- 80 g Zartbitterkuvertüre, vegan, mindestens 70 % Kakao
- 1 TL Kokosöl
- 15 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 51 kcal · 1 g Eiweiß · 5 g Kohlenhydrate · 3 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,10 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Bananen schneiden
Bananen schälen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Paarweise auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen. - Füllen
Erdnussmus mit dem Salz glatt rühren und auf jede zweite Scheibe streichen. Mit einer zweiten Scheibe zuklappen und leicht andrücken. - Anfrieren
Brett 40 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit die Bites beim Tauchen nicht verrutschen. - Schokolade schmelzen
Kuvertüre hacken und mit dem Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Das Öl macht die Hülle dünn und knackig. - Tauchen
Bites zur Hälfte in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und sofort mit gehackten Erdnüssen bestreuen. - Durchfrieren
Bites 1 Stunde im Gefrierfach fest werden lassen. Vor dem Essen 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Gut verschlossen halten sich die Bites zwei Wochen im Gefrierfach. Statt Erdnussmus passt auch Mandelmus.
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