Frühstücks-Bento mit Toastspießen
Kleine Würfel aus getoastetem Vollkornsandwich mit Schnittlauch-Frischkäse am Spieß, dazu Gurkensticks, Trauben und Nüsse. Gut vorzubereiten und praktisch zum Mitnehmen.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 4 Stiel Schnittlauch
- 30 g Frischkäse
- Pfeffer
- 120 g Salatgurke
- 8 Kirschtomate
- 2 Scheibe Vollkorntoast
- 2 Scheibe Gouda, dünn
- 50 g Putenbrustaufschnitt
- 120 g Weintraube, rot und grün
- 15 g Walnusskerne
- 15 g Mandel
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 384 kcal · 19 g Eiweiß · 23 g Kohlenhydrate · 22 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,53 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Frischkäse würzen
Schnittlauch fein schneiden und mit Frischkäse und etwas Pfeffer verrühren. - Gemüse schneiden
Gurke waschen, vier dünne Scheiben abschneiden und den Rest in Sticks schneiden. Tomaten waschen und trocken tupfen. - Sandwich belegen
Toast leicht rösten und abkühlen lassen, so halten die Würfel später am Spieß. Eine Scheibe mit Frischkäse bestreichen, mit Gouda, Pute und Gurkenscheiben belegen, die zweite Scheibe auflegen und andrücken. - Spieße stecken
Sandwich in neun Würfel schneiden und im Wechsel mit den Tomaten auf Zahnstocher stecken. - Boxen füllen
Trauben waschen und trocken tupfen. Spieße, Gurkensticks, Trauben, Walnüsse und Mandeln auf zwei Brotdosen mit Fächern verteilen.
Die Spieße lassen sich am Vorabend vorbereiten und abgedeckt kühlen. Statt Pute passt Kochschinken oder für eine vegetarische Box eine zweite Scheibe Käse.
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