Garnelenpfanne mit Paprika und Frischkäse
Schnelle Pfanne für eine Person: Garnelen, süße Paprika und Kirschtomaten mit Knoblauch und Paprikapulver, gebunden mit etwas Frischkäse.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 200 g Garnele, küchenfertig, ohne Glasur
- 80 g Paprikaschote, rot oder gelb
- 60 g Kirschtomate
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stiel Schnittlauch
- 1 TL Rapsöl
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 40 g Frischkäse
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 369 kcal · 42 g Eiweiß · 9 g Kohlenhydrate · 17 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 4,40 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Schneiden
Garnelen trocken tupfen. Paprika in 1 cm große Würfel schneiden, Tomaten halbieren, Knoblauch in dünne Scheiben und Schnittlauch in Röllchen schneiden. - Garnelen braten
Rapsöl in einer kleinen Pfanne stark erhitzen. Garnelen in einer Lage 1 Minute ohne Bewegen braten, wenden, 1 weitere Minute braten und herausnehmen. - Paprika garen
Paprika bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Knoblauch und Paprikapulver zugeben und 30 Sekunden rühren. - Sauce rühren
Tomaten und Frischkäse zugeben und rühren, bis der Käse mit dem Tomatensaft eine cremige Sauce ergibt. - Vollenden
Garnelen zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
Für eine Nudelsauce einen Schluck Nudelwasser mit dem Frischkäse einrühren. Ein paar Würfel reife Mango statt der Tomaten machen die Pfanne fruchtiger.
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