Gefüllte Radieschen mit Frischkäse
Halbierte Radieschen mit Schnittlauch-Frischkäse, gefüllt mit einem Cracker oder einer Gurkenscheibe. Kleine, knackige Häppchen für den Snackteller.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für die Häppchen
- 8 Radieschen
- 60 g Salatgurke
- 3 Cracker, rund
Für die Creme
- 40 g Frischkäse, 13 % Fett
- 1 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Salz
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 200 kcal · 6 g Eiweiß · 13 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,98 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Radieschen auffrischen
Radieschen putzen, 5 Minuten in Eiswasser legen und trocken tupfen. Quer halbieren und bei den unteren Hälften eine dünne Scheibe abschneiden, damit sie stehen. - Gurke hobeln
Gurke schälen, in 5 dünne Scheiben hobeln und auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Creme anrühren
Frischkäse mit Schnittlauch, einer Prise Salz und Pfeffer glatt rühren. - Zusammensetzen
Alle Schnittflächen dünn mit der Creme bestreichen. Drei Häppchen mit je einem Cracker, die übrigen fünf mit einer Gurkenscheibe füllen und die Hälften sanft aufeinanderdrücken.
Erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen, sonst weicht der Cracker auf. Für Kinder passt statt Schnittlauch etwas Paprikapulver in die Creme.
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