Wraps mit Ziegenkäse, Trauben und Walnüssen

Name: Wraps mit Ziegenkäse, Trauben und Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5 rote Zwiebel; 1 TL Zitronensaft; Salz; 40 g Walnusskerne; 150 g Ziegenfrischkäse; 2 TL Honig; 2 Zweig Thymian; Pfeffer; 200 g rote Weintraube; 80 g Feldsalat; 4 Vollkorn-Tortillafladen

15 min aktiv · 20 min gesamt · 4 Portionen · etwa 1,45 € pro Portion

Wraps mit Ziegenkäse, Trauben und Walnüssen – fertig angerichtet

Vollkorn-Wraps mit Ziegenfrischkäse, der mit Honig und Thymian verrührt ist, dazu Feldsalat, Trauben und geröstete Walnüsse. Die Zwiebel wird kurz in Zitrone eingelegt und schmeckt dadurch milder.

SnackVegetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für die Zwiebeln

0,5 rote Zwiebel
1 TL Zitronensaft
Salz

Für die Creme

150 g Ziegenfrischkäse
2 TL Honig
2 Zweig Thymian
Pfeffer

Für die Wraps

40 g Walnusskerne
200 g rote Weintraube
80 g Feldsalat
4 Vollkorn-Tortillafladen

Pro Portion etwa 394 kcal · 10 g Eiweiß · 39 g Kohlenhydrate · 21 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 1,45 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Zwiebel einlegen
Zwiebel in feine Ringe schneiden, mit Zitronensaft und einer Prise Salz mischen und ziehen lassen.
Nüsse rösten
Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.
Creme rühren
Ziegenfrischkäse mit Honig, Thymianblättchen und Pfeffer cremig rühren. Trauben halbieren, Feldsalat waschen und trocken schleudern.
Füllen
Tortillas mit der Creme bestreichen und Salat, Zwiebeln, Trauben und Walnüsse auf das untere Drittel geben. Seiten einschlagen und fest aufrollen.
Verschließen
Wraps mit der Naht nach unten in die heiße Pfanne legen und ohne Fett 1 Minute anrösten, bis die Naht hält. Schräg halbieren und servieren.

Tipp

Fest in Backpapier gewickelt lassen sich die Wraps gut mitnehmen. Statt Trauben passen im Herbst dünne Birnenscheiben.