Popcorn mit Parmesan und Thymian
Popcorn, in Thymian-Butterschmalz gepoppt und noch warm mit fein geriebenem Parmesan, Knoblauch und Zitronenschale gemischt. Ein herzhafter Knabbersnack.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für die Würzmischung
- 40 g Parmesan
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 Bio-Zitrone
- 0,5 TL Salz
Für das Popcorn
- 2 EL Butterschmalz
- 4 Zweig Thymian
- 80 g Popcornmais
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 166 kcal · 6 g Eiweiß · 12 g Kohlenhydrate · 10 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,39 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Würzmischung
Parmesan sehr fein reiben und mit Knoblauchpulver, abgeriebener Zitronenschale und Salz mischen. - Thymian ausbacken
Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Thymianzweige darin 1 Minute knistern lassen. Herausnehmen und die Blättchen abstreifen. - Testkörner
Drei Maiskörner in das heiße Fett geben und den Deckel auflegen. Sobald sie aufspringen, den übrigen Mais in einer Schicht einstreuen. - Poppen
Mit leicht schräg aufgelegtem Deckel poppen lassen und den Topf dabei rütteln, bis zwischen zwei Knallen mehr als 2 Sekunden vergehen. - Mischen
Popcorn in eine große Schüssel geben, sofort mit der Würzmischung und den Thymianblättchen bestreuen und kräftig durchschwenken.
Den Parmesan so fein wie möglich reiben, dann haftet er besser am Popcorn. Statt Zitronenschale passt eine Prise geräuchertes Paprikapulver.
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