Gnocchi-Pfanne mit Salsiccia und Spinat
Knusprig gebratene Gnocchi mit krümelig gebratener Salsiccia, Kirschtomaten, Spinat und Parmesan aus einer Pfanne.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
- 400 g Salsiccia, Brät aus der Haut gedrückt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehe, in Scheiben
- 200 g Babyspinat
- 250 g Kirschtomate, halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 TL Chiliflocken
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 737 kcal · 28 g Eiweiß · 71 g Kohlenhydrate · 36 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 2,50 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Vorbereiten
Brät aus der Salsiccia drücken, Zwiebel würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden und Tomaten halbieren. - Salsiccia braten
1 EL Öl in einer großen Pfanne (28–32 cm) erhitzen und das Brät in kleinen Stücken 4 Minuten kräftig braten, die Zwiebel nach 2 Minuten zugeben. Alles herausnehmen. - Gnocchi braten
Restliches Öl ins Bratfett geben und die Gnocchi ungekocht in einer Lage 6–7 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind. - Tomaten
Knoblauch, Chiliflocken und Tomaten zugeben und 2 Minuten mitbraten. - Fertigstellen
Salsiccia zurück in die Pfanne geben und den Spinat unterheben, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.
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