Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen

Name: Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 600 g Gnocchi; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 TL Currypulver; 300 g Blattspinat; 150 g Sahne; 150 ml Hühnerbrühe; 125 g Mozzarella; 20 g Parmesan

20 min aktiv · 35 min gesamt · 4 Portionen · etwa 2,28 € pro Portion

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen – fertig angerichtet

Gebratene Hähnchenstücke und Gnocchi unter einer Spinatsauce mit Knoblauch und mildem Curry, mit Mozzarella und Parmesan überbacken. Ein Auflauf, der in gut einer halben Stunde auf dem Tisch steht.

HauptgerichtSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für den Auflauf

400 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
1 EL Rapsöl
600 g Gnocchi, aus dem Kühlregal

Für die Soße

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1 TL Currypulver
300 g Blattspinat, TK, aufgetaut und ausgedrückt
150 g Sahne
150 ml Hühnerbrühe

Für den Belag

125 g Mozzarella
20 g Parmesan

Pro Portion etwa 610 kcal · 39 g Eiweiß · 51 g Kohlenhydrate · 26 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,28 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Hähnchen braten
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchen in 2 cm große Würfel schneiden, salzen, pfeffern und im heißen Öl 4 Minuten rundum anbraten, dann herausnehmen.
Gnocchi bräunen
Gnocchi ungekocht im Bratfett 5 Minuten anbraten, bis sie Farbe haben, und mit dem Hähnchen in eine Auflaufform geben.
Spinatsauce
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in der Pfanne 2 Minuten andünsten, Curry kurz mitrösten. Spinat, Sahne und Brühe zugeben und 3 Minuten köcheln, dann salzen und pfeffern.
Form füllen
Sauce über Gnocchi und Hähnchen gießen, Mozzarella in Stücke zupfen und darauf verteilen. Parmesan darüberreiben.
Überbacken
Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipp

Statt Hähnchen passt Putenbrust oder für eine vegetarische Variante eine Dose Kichererbsen. Wer es schärfer mag, nimmt rote Currypaste statt Pulver.