Gulaschsuppe

Tipp an, was du schon da hast.

• 700 g Rindfleisch, Wade oder Schulter
• 600 g Zwiebel
• 3 EL Butterschmalz
• 1 EL Tomatenmark
• 3 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
• 1,5 TL Kümmel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehe
• 1 EL Rotweinessig
• 1,3 l Rinderbrühe
• 1 TL Majoran, getrocknet
• 400 g Kartoffel, festkochend
• 1 Paprikaschote, grün
• 1 Paprikaschote, rot
• 3 Tomate
• Salz
• Pfeffer
• 150 g saure Sahne

Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.

Pro Portion etwa 376 kcal · 32 g Eiweiß · 25 g Kohlenhydrate · 15 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,63 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.