Hack-Lasagne aus dem Airfryer
Kleine Lasagne für zwei mit einer gut flüssigen Hack-Tomaten-Sauce, Crème fraîche und zwei Sorten Käse. Unter Folie gart sie zuerst sanft durch, ohne Abdeckung bekommt sie dann Farbe.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für die Fleischsoße
- 1 Zwiebel, klein
- 2 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 350 g passierte Tomaten
- 120 ml Rinderbrühe
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
Für die Lasagne
- 5 Lasagneplatte, ohne Vorkochen
- 150 g Crème fraîche
- 120 g Gouda, gerieben
- 25 g Parmesan, fein gerieben
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 1059 kcal · 53 g Eiweiß · 46 g Kohlenhydrate · 72 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 3,09 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Hack bräunen
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hack darin bei starker Hitze ohne viel Rühren kräftig bräunen und dann Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten mitbraten. - Sauce köcheln
Tomatenmark kurz anrösten, Tomaten, Brühe und Oregano zugeben und offen 10 Minuten leise köcheln. Kräftig salzen und pfeffern, die Sauce soll gut fließen. - Schichten
Den Boden einer flachen, airfryertauglichen Form dünn mit Sauce bedecken. Platten, Sauce, Crème fraîche und Gouda in drei Lagen einschichten und mit Sauce und Parmesan abschließen. - Unter Folie garen
Form mit Alufolie abdecken und im Airfryer bei 150 °C 25 Minuten garen. - Bräunen
Folie abnehmen und die Lasagne bei 175 °C noch 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Die Sauce lässt sich am Vortag kochen, dann vor dem Schichten nur kurz erwärmen und bei Bedarf einen Schuss Wasser einrühren. Mit Rinderhack und Schweinehack gemischt wird sie etwas milder.
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