Hackfleischfüllung für Wraps

Name: Hackfleischfüllung für Wraps
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Paprikaschote; 3 Tomate; 2 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 0,5 Eisbergsalat; 1 EL Rapsöl; 450 g Hackfleisch; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 150 g passierte Tomaten; Salz; Pfeffer; 150 g Schmand; 1 EL Limettensaft; 100 g Gouda

15 min aktiv · 25 min gesamt · 3 Portionen · etwa 2,73 € pro Portion

Hackfleischfüllung für Wraps – fertig angerichtet

Hackfleisch mit Kreuzkümmel, Paprika und passierten Tomaten zu einer dicklichen Füllung eingekocht. Frisches Gemüse, Salat, Gouda und Limettenschmand kommen beim Füllen dazu.

HauptgerichtProteinreichLow CarbSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

3 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für die Füllung

1 Paprikaschote
2 Zwiebel, klein
2 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
450 g Hackfleisch, gemischt
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Paprikapulver, edelsüß
150 g passierte Tomaten
Salz
Pfeffer

Für den Schmand

150 g Schmand
1 EL Limettensaft

Für das Topping

3 Tomate
0,5 Eisbergsalat
100 g Gouda, gerieben

Pro Portion etwa 695 kcal · 41 g Eiweiß · 14 g Kohlenhydrate · 51 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,73 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Gemüse schneiden
Paprika, Tomaten und Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch fein hacken. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
Hack bräunen
Öl in einer weiten Pfanne stark erhitzen, das Hack hineingeben, 3 Minuten ohne Rühren anbräunen und dann krümelig braten.
Würzen
Zwiebeln, Knoblauch und die Hälfte der Paprika 3 Minuten mitbraten. Kreuzkümmel und Paprikapulver kurz mitrösten.
Einkochen
Passierte Tomaten zugeben und offen 4 Minuten einkochen, bis die Füllung dicklich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmand rühren
Schmand mit Limettensaft und einer Prise Salz glatt rühren.
Zum Füllen
Füllung mit restlicher Paprika, Tomaten, Salat, Gouda und Schmand in Schalen anrichten, sodass jeder seinen Wrap selbst füllt.