Tacos mit Rinderhack

Name: Tacos mit Rinderhack
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Tomate; 2 EL Limettensaft; Salz; 2 TL Rapsöl; 600 g Rinderhackfleisch; 2 Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Paprikapulver; 1,5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; 0,5 TL Chiliflocken; 100 ml Rinderbrühe; Pfeffer; 12 Tacoschale; 150 g Eisbergsalat; 120 g Cheddar

25 min aktiv · 30 min gesamt · 4 Portionen · etwa 2,88 € pro Portion

Tacos mit Rinderhack – fertig angerichtet

Knusprige Tacoschalen mit krustig gebratenem Rinderhack, frischer Tomatensalsa, Eisbergsalat und Cheddar. Jeder füllt seine Tacos am Tisch selbst.

HauptgerichtProteinreich

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für die Salsa

250 g Tomate
2 EL Limettensaft
Salz

Für das Hackfleisch

2 TL Rapsöl
600 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebel, klein
3 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Oregano, getrocknet
0,5 TL Chiliflocken
100 ml Rinderbrühe
Pfeffer

Für die Tacos

12 Tacoschale
150 g Eisbergsalat
120 g Cheddar, gerieben

Pro Portion etwa 692 kcal · 40 g Eiweiß · 27 g Kohlenhydrate · 45 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,88 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Salsa ansetzen
Tomaten fein würfeln, mit 1 EL Limettensaft und etwas Salz mischen und ziehen lassen.
Hack bräunen
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hack hineingeben, 3 Minuten ohne Rühren bräunen und dann krümelig braten.
Gewürze rösten
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und 3 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Chiliflocken unterrühren und 1 Minute mitrösten.
Einkochen
Brühe angießen und offen 5 Minuten einkochen, bis das Hack saftig, aber nicht mehr flüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Limettensaft abschmecken.
Schalen erwärmen
Tacoschalen im Ofen bei 170 °C 4 Minuten erwärmen. Salat in feine Streifen schneiden.
Am Tisch füllen
Hack, Salat, Salsa und Cheddar in Schalen anrichten und mit den Tacoschalen servieren.