Hackröllchen im Speckmantel
Würzige Hackröllchen mit Feta, Paprika und Oregano, spiralförmig mit Bacon umwickelt und auf dem Grill knusprig gegart.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 2 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stiel Petersilie
- 600 g Hackfleisch, gemischt
- 60 g Feta, zerbröselt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheibe Bacon
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 261 kcal · 20 g Eiweiß · 3 g Kohlenhydrate · 19 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,11 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Masse mischen
Schalotten und Knoblauch sehr fein würfeln, Petersilie hacken. Mit Hack, Feta, Ei, Semmelbröseln, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer kurz, aber gründlich verkneten. - Röllchen formen
Mit nassen Händen 8 Röllchen von etwa 10 cm Länge formen. Je eine Baconscheibe spiralförmig darumwickeln. - Kurz kühlen
Röllchen 10 Minuten kalt stellen, damit sie beim Grillen fest bleiben. Inzwischen den Grill auf mittlere Hitze bringen. - Grillen
Röllchen mit dem Speckende nach unten auflegen, damit sich der Speck verschließt. Unter Wenden 12–14 Minuten grillen, bis der Speck knusprig und das Hack durchgegart ist.
Ohne Grill gelingen die Röllchen in einer Grillpfanne oder im Ofen bei 220 °C in etwa 18 Minuten. Dazu passen Ajvar und ein Tomatensalat.
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