Haferflocken-Käse-Bällchen
Kleine Bällchen aus in Milch gequollenen Haferflocken, Emmentaler und Schalotte, mit Majoran und Paprika gewürzt und rundum knusprig gebraten.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 100 ml Milch, lauwarm
- 120 g Haferflocken
- 1 Schalotte
- 80 g Emmentaler, gerieben
- 1 Ei
- 2 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 573 kcal · 23 g Eiweiß · 37 g Kohlenhydrate · 35 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,77 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Flocken quellen
Lauwarme Milch über die Haferflocken gießen und 10 Minuten quellen lassen. - Masse kneten
Schalotte sehr fein würfeln. Mit Emmentaler, Ei, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Flocken geben und gut verkneten. - Bällchen rollen
Mit feuchten Händen walnussgroße Bällchen formen. - Rundum braten
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Bällchen 6–8 Minuten rundum braten. Die Pfanne dabei öfter rütteln, statt jedes Bällchen einzeln zu wenden.
Die Bällchen schmecken auch kalt mit einem Joghurtdip. Für ein Büfett die Menge einfach verdoppeln.
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