Halloumi-Burger mit Grillpaprika

Name: Halloumi-Burger mit Grillpaprika
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1,5 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Oregano; Pfeffer; 225 g Halloumi; 1 Knoblauchzehe; 80 g griechischer Joghurt; Salz; 0,5 rote Zwiebel; 120 g Paprikaschote; 30 g Rucola; 2 Hamburgerbrötchen

20 min aktiv · 40 min gesamt · 2 Portionen · etwa 2,34 € pro Portion

Halloumi-Burger mit Grillpaprika – fertig angerichtet

Halloumi in einer kurzen Zitronen-Oregano-Marinade, in der trockenen Pfanne gebräunt und mit Grillpaprika, Rucola und Knoblauchjoghurt im gerösteten Brötchen.

HauptgerichtVegetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

2 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für den Halloumi

1,5 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Oregano, getrocknet
Pfeffer
225 g Halloumi

Für die Soße

1 Knoblauchzehe
80 g griechischer Joghurt
Salz

Für den Burger

0,5 rote Zwiebel
120 g Paprikaschote, gegrillt, aus dem Glas
30 g Rucola
2 Hamburgerbrötchen

Pro Portion etwa 679 kcal · 33 g Eiweiß · 36 g Kohlenhydrate · 43 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,34 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Marinieren
Öl, Zitronensaft, Oregano und Pfeffer verrühren. Halloumi waagerecht in vier Scheiben schneiden, mit der Marinade bestreichen und 20 Minuten ziehen lassen.
Joghurt rühren
Knoblauch fein reiben, unter den Joghurt rühren und mit wenig Salz abschmecken.
Belag vorbereiten
Zwiebel in feine Ringe schneiden, Paprika trocken tupfen und in breite Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.
Brötchen rösten
Brötchen aufschneiden und mit den Schnittflächen in einer trockenen Pfanne 1 Minute rösten.
Halloumi braten
Halloumi in der heißen Pfanne ohne weiteres Fett je Seite 2 Minuten goldbraun braten und zum Schluss mit der restlichen Marinade beträufeln.
Burger bauen
Unterseiten mit Knoblauchjoghurt bestreichen und mit Rucola, Paprika, Halloumi und Zwiebelringen belegen. Deckel aufsetzen.