Halloumi mit Ofentomaten und weißen Bohnen
Ganze Kirschtomaten rösten mit Knoblauch, Rosmarin und Chili im Ofen, bis sie aufplatzen. Weiße Bohnen und dicke Halloumischeiben mit Honig kommen zum Schluss unter den Grill.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 600 g Kirschtomate
- 3 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
- 0,5 TL Chiliflocken
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 400 g weiße Bohnen, abgetropft
- 250 g Halloumi
- 2 TL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Stiel Petersilie
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 937 kcal · 47 g Eiweiß · 46 g Kohlenhydrate · 55 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 4,11 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Tomaten würzen
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten ganz lassen und mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch, Rosmarinnadeln, Chiliflocken, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer in einer ofenfesten Form mischen. - Tomaten rösten
Tomaten 15 Minuten im Ofen rösten, bis sie aufplatzen und Saft ziehen. - Bohnen unterheben
Bohnen abspülen, gut abtropfen lassen und unter die heißen Tomaten heben. Ofen auf Grillfunktion umschalten. - Halloumi grillen
Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden, trocken tupfen und auf die Bohnen legen. Mit Honig beträufeln und 5–6 Minuten unter dem Grill bräunen. - Fertigstellen
Mit Zitronensaft und dem restlichen Öl beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Mit Ciabatta oder Fladenbrot lässt sich der Tomatensud gut auftunken. Statt Rosmarin passt auch Thymian.
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