Halloumi-Patties
Dicke Scheiben Halloumi, kurz in Zitronen-Oregano-Öl mariniert und gegrillt. Der Grillkäse bleibt in Form und bekommt eine goldene Kruste.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 450 g Halloumi
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 419 kcal · 24 g Eiweiß · 0 g Kohlenhydrate · 35 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,45 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Schneiden
Halloumi trocken tupfen und waagerecht in 4 gleich große Scheiben von gut 1 cm Dicke schneiden. - Marinade rühren
Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver und Pfeffer in einer flachen Schale verrühren. - Marinieren
Halloumi-Scheiben in der Marinade wenden und 15 Minuten ziehen lassen. - Grillen
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Halloumi je Seite 2 bis 3 Minuten grillen, bis er goldbraune Streifen hat und innen weich ist.
Halloumi direkt vom Grill servieren, denn beim Abkühlen wird er fest und leicht gummiartig. Wegen des salzigen Käses passt eine milde Sauce besser als eine kräftig gesalzene.
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