Herzhafter Avocado-Smoothie mit Basilikum
Kühler, pikanter Drink aus Avocado, Gurke, Joghurt und Buttermilch mit frischem Basilikum. Limettensaft hält die Farbe hell und grün.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 2 Avocado, klein, reif
- 150 g Salatgurke
- 15 g Basilikum
- 1 EL Limettensaft
- 350 g Joghurt, 3,5 % Fett
- 200 ml Buttermilch
- Salz
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 186 kcal · 7 g Eiweiß · 8 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,16 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Vorbereiten
Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Gurke mit Schale grob würfeln, einige Basilikumblätter zum Garnieren beiseitelegen. - Mixen
Avocado, Gurke, Basilikum, Limettensaft, Joghurt und Buttermilch im Mixer 1 Minute sehr fein mixen. - Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer würzen. Ist der Smoothie zu dick, einen Schluck kaltes Wasser zugeben. - Servieren
In 4 gekühlte Gläser füllen und mit den übrigen Basilikumblättern belegen.
Mit einer kleinen Prise Chiliflocken wird der Smoothie zum würzigen Begleiter für ein Sommerfrühstück. Am besten frisch trinken, da Avocado schnell nachdunkelt.
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